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燻製って難しいもの?今年のバーベキューは燻製にチャレンジしよう!

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2017-5-22

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燻製って難しいもの?今年のバーベキューは燻製にチャレンジしよう! - バーベキューに行こう!

バーベキューに行こう!

燻製って難しいもの?今年のバーベキュー燻製にチャレンジしよう!

さあ、バーベキューにいこう!
燻製ってやってみたい。

でも・・・燻製ってな~に?

燻製って言葉は聞いた事があるけど、実際に何が必要でどのように作ればよいのかわからない方が多いのではないでしょうか?

燻製って難しいもの?今年のバーベキューは燻製にチャレンジしよう! - 燻製の種類があるって知ってた?

燻製の種類があるって知ってた?

燻製の種類は大きく分けて2種類あります。

熱燻(ねっくん)・・・・
高温で下から熱を加えていぶす方法。
(摂氏80度以上)チップを使用します。

温燻(おんくん)・・・・
摂氏30度~60度ほどの煙に直接ウッドに火をつけて、長時間かけていぶす方法です。
ウッドを使用します。

燻製って難しいもの?今年のバーベキューは燻製にチャレンジしよう! - 燻製に挑戦しよう!

燻製に挑戦しよう!

燻製にはいろいろな種類の商品があり魚やお肉、フルーツなども出来ちゃいます。

そんな中チップやウッドによって味が劇的に変化をします。
今年のバーベキュー燻製をしたい方、商品をご紹介させていただきます。

ぜひ、ホームズ与野店におこしくださいませ。

【お問い合わせ】
ホームズ与野店
TEL048-815-5515

※表記の価格は2017/5/22現在になります

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